草果草如何煮草果凉粉

匿名2019-08-21 04:49:41
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  凉粉我们肯定都很熟悉,也一定很爱吃,但这个就不一定了,大家还不知道的是草果草还可以煮成草果凉粉,所以把凉粉和草果草放在一起大家会感到很陌生,那很多人都会有疑问,究竟草果草如何煮草果凉粉,大家不要着急,我下面就给大家慢慢介绍一些方法步骤,当然了,喜欢的朋友可以仔细看我下面的一些参考,结合实际情况,自己尝试一下。

草果草如何煮草果凉粉

  煮草果凉粉的第一种方法是要将大米浸泡4小时,磨成米浆。第一步,将草果草洗净,放适量水于锅中煮烂。第二步,用过滤袋将煮烂的草果草草过滤并挤净,即成母液。第三步,将母液倒入40千克装的大锅中加满水,用大火煮沸。第四步,煮沸一法改用小火并将米荣倒入锅中且不停地搅拌,半小时后取小勺置于地面,冷却后若凝固成块,便可起锅。第五步,起锅后,将凉粉分别倒在两个干净大笸箕中摊凉。注意防鼠、防尘。等到彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品,将其切成簿簿的小块。根据各自的口味,佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水,滑溜爽口,风味独具一格,可解渴也可充饥,长期食用,具有清热解毒、降压抗癌之功效。

  这第二种呢,也有点类似,以草果粉100g为例,首先,在粉中加入一碗凉白开水,把水和粉类混合均匀;其次,把溶液倒入开水中,边倒水边搅拌哦;然后,沸腾中不断搅拌均匀,小心由于火太大,搅拌不均匀而导致的锅底部分烧焦。制作后倒入容器中,稍凉后盖上保鲜膜送冰箱冷藏。(冷却后的草果表面已经成固体状了,所以保鲜膜最后贴着凉冻贴哦,目的是为了防止上升的水蒸气回滴);最后,冷藏后,撒上糖粉或蜂蜜吃起来更美味哦!

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